Determinar una receta de enchiladas verdes resulta un desafío, pues cada una familia guarda sus propios secretos y variaciones regionales. No obstante ello, la tradicional implica chiles serranos asados y adobos verdes elaborados con hierbabuena, tomate , cebolla blanca , ajo y comino molido. Luego , las tortillas de maíz se envueltas con queso f